resep untuk membuat gulai daun singkong:

Gulai duan singkong

Berikut adalah resep untuk membuat gulai daun singkong:

Bahan-bahan:

500 gram daun singkong, petik dan cuci bersih

400 ml santan kental

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun jeruk, iris halus

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah (sesuai selera pedasnya)

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

2 cm kunyit

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica

Cara Memasak:

Haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau ulek sampai halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan daun singkong, aduk rata dengan bumbu halus.

Tuangkan santan kental, aduk rata, dan masak dengan api sedang hingga daun singkong layu dan matang.

Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuaikan dengan selera. Aduk rata dan masak beberapa saat lagi hingga bumbu meresap dan gulai mencapai konsistensi yang diinginkan.

Cicipi gulai daun singkong dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

Angkat dan sajikan gulai daun singkong hangat bersama dengan nasi putih atau ketupat.

Gulai daun singkong siap dinikmati sebagai lauk pendamping makanan utama. Selamat mencoba dan selamat menikmati!