Resep ayam suwir kemangi

resep ayam kemangi

Bahan: 1/2 ekor ayam, rebus, suwir-suwir 

5 batang kemangi, petiki 

2 lembar daun salam 

1 batang serai, memarkan 

1/2 sendok makan garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

2 sendok makan minyak, untuk menumis 

Bumbu tumbuk kasar: 

6 butir bawang merah 

2 siung bawang putih 

3 buah cabai merah besar 

2 buah cabai merah keriting 

1/2 sendok teh terasi 

Cara membuat ayam suwir kemangi: 

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum. 

2. Masukkan ayam. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 

3. Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.